Julen er fyldt med magi, traditioner og små søde glæder – og hvad er mere hyggeligt end at bage småkager, der emmer af julestemning? Julemandens Knapper, som disse charmerende småkager med marmelade også kaldes, er en smuk kombination af sprød dej og en sød kerne af marmelade, der får dem til at ligne små juveler på julebordet. De er ikke kun en fryd for ganen, men også for øjet, og de er perfekte til både kaffebordet, julefrokosten eller som en sød gave til dem, du holder af. Med deres lækre smag og julede udtryk er de en sikker vinder i juletiden. Tag forklædet på og kom i gang med at skabe små knapper af julelykke!
Småkager med Marmelade – Julemandens Knapper
Tryk på stjernerne og bedøm opskriften
Print Pin Del på FacebookIngredienser
- 125 g. blødgjort smør
- 125 g. sukker
- 250 g. hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 2 tsk. vaniljepulver
- ½ dl. piskefløde
Pynt
- 5 spsk. hindbærmarmelade
- 5 spsk. flormelis
Fremgangsmåde
- Pisk smør og sukker sammen, indtil blandingen bliver lys og luftig.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en separat skål, og tilsæt dem derefter til smør/sukkerblandingen. Rør indtil dejen bliver helt smuldret.
- Saml dejen ved at tilsætte piskefløde, og ælt den, indtil den er ensartet og glat.
- Lav ca. 100 små kugler på omkring 1 cm i diameter, og fordel dem på en eller to bageplader beklædt med bagepapir.
- Lav en lille fordybning i hver kugle med din finger eller enden af grydeske med rundt skaft.
- Hæld flormelis i en sigte og drys et let lag over alle småkagerne.
- Fyld forsigtigt lidt marmelade i hver fordybning. Jeg plejer at bruge en lille sprøjtepose, da det er nemmere.
- bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 10 minutter. Hold øje med dem under bagningen – de skal kun blive let gyldne i kanten.
Noter
Næringsindhold
Der er noget særligt ved at bage småkager i juletiden – duften af smør, sukker og marmelade, der spreder sig i hele huset, skaber en helt unik hygge. Disse Julesmåkager med Syltetøj er ikke kun perfekte til at forkæle familien, men de er også en fantastisk gaveidé. Pak dem i en fin dåse eller et glas med et bånd omkring, og du har en hjemmelavet gave, der vil bringe glæde hos enhver.
Husk, at du kan eksperimentere med forskellige slags marmelade/syltetøj – hindbær, abrikos eller endda solbær – for at finde din favorit. Så sæt dig godt til rette med en kop varm gløgg eller te, og nyd disse små, lækre mundfulde af julestemning. Glædelig jul og rigtig god bagelyst! 🎁✨
