Vielskermad

Frokost

  • Blødkogt og Hårdkogt Æg

    Blødkogt og Hårdkogt Æg

    At koge et æg burde ikke være en raketvidenskab, men ikke desto mindre er der mange som fejler og får serveret et blødkogt, smilende eller hårdkogt æg, når det var det modsatte de gik efter. Det smilende kan godt gå an – man kan altid fyrer en lille hvid løgn af og sige at “sådan plejer jeg at koge mine æg, da jeg bedst kan li dem sådan.”

    Fremgangsmåden herunder giver et blødkogt æg, hvor hviden er fast, og blommen flydende. Hårdkogt æg hvor det hele er fast.

    Kogetid afhænger af størrelsen på ægget, men du finder en lille tabel i bunden af artiklen, med de forskellige kogetider for blødkogte og hårdkogte æg.

    Blødkogt æg
    Opskrift på

    Blødkogt æg

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    5 fra 4 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 6 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 79kcal

    Udstyr

    • Kasserolle

    Ingredienser

    • 1 stk. Æg (stort)
    • ½ tsk. Salt
    • Vand

    Fremgangsmåde

    • Sæt vand over i en gryde med lidt salt i.
    • Når vandet koger, lægger du forsigtigt ægget ned i med en ske.
    • Skru herefter lidt ned for varmen, så vandet ikke bulderkoger
    • Kog ægget i 5-5½ minut og tag det straks op af vandet.
    • Skyl ægget under den kolde hane i 20-30 sekunder, da ægget ellers vil koge videre inde i skallen.
    • Ægget er nu klar til servering med lidt salt på toppen. Velbekomme.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Blødkogt æg
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    79
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    5
    g
    6
    %
    Mættet fedt
     
    2
    g
    9
    %
    Flerumættet fedt
     
    1
    g
    Enkelumættet fedt
     
    2
    g
    Kulhydrater
     
    1
    g
    0
    %
    Protein
     
    7
    g
    12
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.
    Hårdkogt Æg
    Opskrift på

    Hårdkogt æg

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    5 fra 2 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 10 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 79kcal

    Udstyr

    • Kasserolle

    Ingredienser

    • 1 stk. Æg (stort)
    • ½ tsk. Salt
    • Vand

    Fremgangsmåde

    • Sæt vand over i en gryde med lidt salt i.
    • Når vandet koger, lægger du forsigtigt ægget ned i med en ske.
    • Skru herefter lidt ned for varmen, så vandet ikke bulderkoger
    • Kog ægget i 9½-10 minutter og tag det straks op af vandet.
    • Skyl ægget under den kolde hane i 20-30 sekunder, da ægget ellers vil koge videre inde i skallen.
    • Ægget er nu klar til at blive pillet.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Hårdkogt æg
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    79
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    5.3
    g
    6
    %
    Mættet fedt
     
    1.63
    g
    7
    %
    Flerumættet fedt
     
    0.7
    g
    Enkelumættet fedt
     
    2.03
    g
    Kulhydrater
     
    0.56
    g
    0
    %
    Protein
     
    6.3
    g
    11
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Bruger du mindre eller større æg end nævnt i opskriften ovenover, skal du ændre kogetiden med ca. 30 sekunder.

    Blødkogte æg kogetid:

    Lille æg (S): 4-4½ minutter
    Mellemstort æg (M): 4½-5 minutter
    Stort æg (L): 5-5½ minutter
    Extra stort æg (XL): 5½-6 minutter

    Hårdkogte æg kogetid:

    Lille æg (S): 9 minutter
    Mellemstort æg (M): 9-9½ minutter
    Stort æg (L): 9½-10 minutter
    Extra stort æg (XL): 10-10½ minutter