Denne artikel kunne godt minde om en reklame, men det er det faktisk ikke. Det er en anbefaling.
For 14 dage siden var min datter og jeg inviteret til konfirmation hos et vennepar. Det var en af de der forårsdage, hvor vejret arter sig, og hvor man virkelig mærker, hvor hyggeligt og stemningsfuldt en havefest kan være. Værterne havde slået et stort telt op i haven, pyntet med lyskæder, blomster og de klassiske blå og hvide nuancer, som ofte går igen til drengekonfirmationer. Stemningen var afslappet, gæsterne var glade, og alt omkring arrangementet emmede af overskud og omtanke.
Maden var også helt i top. Vi fik serveret klassisk dansk festmad – noget, som ofte falder i god jord hos alle aldersgrupper. Forretten bestod af en veltilberedt tunmousse med dild og citron, og hovedretten var en saftig oksemørbrad med tilbehør som flødekartofler, salat og rødvinssauce. Alt sammen velkendt, trygt og virkelig velsmagende.
Lækker Is-bar som dessert
Men det, der virkelig gjorde indtryk – og som jeg vil tage med som inspiration til fremtidige fester – var desserten. I stedet for den klassiske kagebuffet eller en lagkage, havde værterne valgt noget lidt anderledes: en isbar. Ikke bare hvilken som helst isbar, men en isbar leveret af Kastbergs Gourmet-Is. Og det var en kæmpe succes!
Konceptet var enkelt og genialt. En event-fryser var blevet stillet frem i teltet, fyldt med forskellige smagsvarianter af Kastbergs håndlavede is. Der var alt fra klassisk vanilje og jordbær til mere overraskende smage som lemoncurd, lakrids og passionsfrugt. Gæsterne kunne selv tage for sig, blande deres egne favoritter og gå flere gange, hvis de havde lyst. Det var frit valg på alle hylder – og det var et hit!
Børnene elskede det, naturligvis. Men det gjorde de voksne faktisk også. Der var noget særligt ved selv at kunne gå hen og vælge sin dessert – lidt som at være barn igen. Det skabte små køer og grin, og det blev faktisk et samlingspunkt i festen, lidt som en popcornvogn eller candyflossmaskine til en børnefødselsdag – bare med et mere voksent udtryk.
Fra værtens perspektiv var det uden tvivl også en lettelse. Isbaren krævede minimal opsætning og ingen servering – og samtidig undgik man alt det praktiske besvær, der ofte følger med desserter: opvask, tallerkener, skeer og logistik omkring portionsanretning. Her var det bare at sætte fryseren frem, åbne låget – og så var festen kørende.
Så hvis du står og planlægger konfirmation – eller en anden fest – og leder efter en dessertidé, der både er lækker, enkel og lidt anderledes, så kan jeg varmt anbefale en isbar som denne. Det er en lille gimmick, der giver stor effekt.
