Vielskermad

Limefrugt

  • Kylling Satay

    Kylling Satay

    Satay kylling er en vidunderlig ret, der bringer eksotiske smage fra Sydøstasien direkte til dit spisebord. Denne ret er kendt for sine saftige kyllingestykker, der marineres i en aromatisk blanding af krydderier og derefter grilles til perfektion. Det hele serveres med en cremet, sød og krydret jordnøddesauce, der løfter retten til nye højder. Uanset om du vil imponere gæster eller forkæle dig selv med en smagsoplevelse udover det sædvanlige, er satay kylling en sikker vinder. Følg denne opskrift og skab en autentisk og lækker ret, der med garanti vil blive en favorit!

    Kylling Satay
    Opskrift på

    Kylling Satay

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Forb. tid: 2 timer
    Tilb. tid: 5 minutter
    Samlet tid: 2 timer 5 minutter
    Servings: 4 personer
    Calories: 160kcal

    Udstyr

    • Grillspyd

    Ingredienser

    Kylling Satay

    • 400 g. kyllingefilet
    • 5 spsk. kokosmælk
    • 2 spsk. fiskesauce
    • 2 spsk. sesamolie
    • 1 spsk. soya
    • 1 spsk. karry
    • 2 spsk. limesaft
    • 1 spsk. honning/sirup
    • 1 tsk. friskrevet ingefær

    Peanutdip

    • 1/2 dl. peanutbutter
    • 1/3 dl. kokosmælk
    • 1/2 spsk. soya
    • 1 tsk. friskrevet ingefær
    • 1 tsk. limesaft
    • 1 tsk. sukker
    • 1½ spsk. vand
    • evt. salt

    Fremgangsmåde

    Satay Kylling

    • Start med at skære kyllingefileterne i mundrette stykker og smid dem i en frysepose.
    • Hæld alle de andre ingredienser op i posen, luk den og ryst godt, så det hele bliver blandet godt sammen. Lad den derefter trække i minimum 2 timer på køl, men gerne natten over hvis det er muligt.
    • Sæt kyllingestykkerne på grillspyd og steg dem på en varm pande eller grill i ca. 5 minutter. Vend dem flere gange undervejs.

    Peanutdip

    • Bland alle ingredienser i en skål, og smag til med salt og limesaft.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Kylling Satay
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    160
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    6
    g
    7
    %
    Mættet fedt
     
    3
    g
    14
    %
    Flerumættet fedt
     
    1
    g
    Enkelumættet fedt
     
    1
    g
    Natrium
     
    171
    mg
    2
    %
    Kalium
     
    401
    mg
    11
    %
    Kulhydrater
     
    1
    g
    0
    %
    Sukker
     
    0.2
    g
    0
    %
    Protein
     
    22
    g
    37
    %
    Vitamin A
     
    30
    IU
    1
    %
    Vitamin C
     
    1
    mg
    1
    %
    Calcium
     
    8
    mg
    1
    %
    Jern
     
    1
    mg
    11
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Hvor stammer Satay Kylling fra?

    Satay kylling stammer fra Sydøstasien, og retten har især rødder i Indonesien, hvor den menes at have sin oprindelse. Satay er en af Indonesiens mest ikoniske retter og er tæt forbundet med landets rige kulinariske traditioner.

    Retten blev udviklet af lokale gadesælgere, som lod sig inspirere af den indiske kebab, bragt til regionen af muslimske handelsrejsende. Over tid blev retten tilpasset med lokale ingredienser og smagskombinationer.

    Selvom Indonesien ofte anses som satayens fødested, er den blevet enormt populær i andre lande i regionen som Malaysia, Thailand og Singapore, hvor den har fået sine egne variationer afhængigt af de lokale traditioner og smage.

    I dag er satay kendt og elsket over hele verden som en lækker og aromatisk ret, ofte ledsaget af den klassiske peanutdip, ris eller friske grøntsager.

  • Pad Thai med Kylling

    Pad Thai med Kylling

    Pad Thai med Kylling er en lækker og autentisk thailandsk ret, der kombinerer de friske smagsnuancer fra det sydøstasiatiske køkken. Denne populære gadekøkken-klassiker er kendt for sin enkle, men fortryllende kombination af friske ingredienser og aromatiske saucer.

    Hovedingrediensen i Pad Thai er de tynde risnudler, der koges til perfektion og absorberer smagene fra den aromatiske sauce. De sauterede kyllingestykker bliver møre og saftige, mens den sprøde tekstur af bønnespirer og peanuts giver retten ekstra knas.

    Pad Thai med Kylling er ikke kun en fest for smagsløgene, men også en simpel ret at tilberede derhjemme. Den vil med sikkerhed imponere dine gæster og bringe et strejf af Thailand ind i dit køkken. Server med frisk koriander, limebåde og chili for at fuldende oplevelsen.

    Pad Thai med Kylling
    Opskrift på

    Pad Thai med Kylling

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Forb. tid: 5 minutter
    Tilb. tid: 15 minutter
    Samlet tid: 20 minutter
    Servings: 4 personer

    Ingredienser

    • 400 g. kyllingebryst
    • 350 g. risnudler
    • 1 stk. løg
    • 3 fed hvidløg
    • 1 pk. bønnespire
    • 4 stk. gulerødder
    • 3 stk. forårsløg
    • 1 stk. peberfrugt
    • ¼ stk. chili
    • 2 spsk. peanuts, grofthakkede
    • 2 stk. æg

    Sauce

    • 3 spsk. limesaft
    • 3 spsk. soja
    • 3 spsk. fishsauce
    • 1 spsk. eddike
    • 1 dl. brun farin
    • 1 tsk. stødt koriander
    • 1 tsk. revet ingefær
    • 1 spsk. chilisauce (valgfrit)
    • 1 spsk. olie til stegning

    Fremgangsmåde

    • Kog risnudlerne efter pakkens anvisning. Når de er færdige, skal de skylles under koldt vandt, da de hurtigt får for meget.
    • Skær kyllingebryst i tynde strimler.
    • Skyl og skræl diverse grøntsager. Gulerødder og peberfrugt skæres i tynde strimler, løg og chili hakkes fint og forårsløg skæres i skiver á ca. 1 cm.
    • Alle ingredienser til saucen blandes sammen i en lille skål.
    • Steg kyllingestykkerne på en varm pande med olie. De skal have 5-6 minutter, derefter tages de af og hældes op i en skål eller på en tallerken.
    • På samme pande steger du peberfrugt og løg i et par minutter, hvorefter du tilsætter gulerødder, hakket chili og hvidløg. Steg videre i et par minutter.
    • Pisk dine æg i en kop eller dyb tallerken og hæld dem over grøntsagerne. Steg videre ved medium varme, rør lidt rund undervejs.
    • Når æggemassen er helt tilberedt og ligner røræg, tilsættes saucen. Steg videre i et par minutter mens du røre rundt i retten.
    • Til sidst tilsættes kylling, bønnespire, hakkede peanuts og forårsløg. Steg din Pad Thai i 2-3 minutter, så det hele bliver blandet godt sammen inden der serveres.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.
  • Whiskey Sour

    Whiskey Sour

    Whiskey Sour er en klassisk cocktail, der har overlevet tidens tand, siden den første gang blev introduceret til verden i midten af 1800-tallet. Denne tidløse drink er en perfekt blanding af det søde, det sure og det bitre, som skaber en uforlignelig smagsoplevelse.

    Whiskey Sour er kendt for sin unikke balance mellem den dybe, robuste smag af whisky, den friske syrlighed fra citron og den søde rundhed fra sukkersirup. Tilsættes lidt æggehvide, får du en cremet og blød tekstur, som tilføjer en udsøgt finesse til denne forfriskende cocktail.

    Men husk, ligesom med enhver cocktail, er hemmeligheden bag en fremragende Whiskey Sour, kvalitetsingredienser og præcis udmåling af ingredienserne.

    Whiskey Sour
    Opskrift på

    Whiskey Sour

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    5 fra 1 stemme
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person

    Ingredienser

    • 5 cl. whiskey, efter eget valg
    • 3 cl. limesaft
    • 2 cl. sukkersirup
    • 1 cl. æggehvide, kan undlades
    • isterninger

    Fremgangsmåde

    • Hæld alle ingredienser i en shaker, og shake din whiskey sour i 1-2 minutter.
    • Tag et passende glas og kom lidt isterninger i.
    • Tag shakeren og hæld cocktailen igennem en strainer/si.
    • Pynt evt. med en skive lime, eller hvad du lige har ved hånden.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Baggrundshistorien om Whisky Sour

    Whisky Sour har en fascinerende historie, der går tilbage til midten af 1800-tallet. Denne klassiske cocktail blev først introduceret på en luksuriøs bar i New Orleans, hvor den hurtigt blev en favorit blandt de lokale og kendte. Siden da har Whisky Sour vundet popularitet verden over og er blevet synonym med sofistikerede smagsoplevelser.

  • Tomatsalsa

    Tomatsalsa

    Sæt smag på dine måltider med denne friske og smagfulde tomatsalsa. Denne opskrift giver en sprød og lækker salsa, der balancerer den naturlige sødme fra tomaterne og den friske smag af koriander. Denne hjemmelavede tomatsalsa er langt mere lækker end noget, du kan købe i butikken, og den er også super nem at lave. Salsaen er fantastisk til tacos, nachos, grillet kød, eller som en simpel dip til chips. Tag dit køkken med på en tur til Mexico med denne autentiske og utrolig smagfulde tomatsalsa.

    Tomatsalsa
    Opskrift på

    Tomatsalsa

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 5 minutter
    Servings: 4 personer
    Calories: 29kcal

    Ingredienser

    • 6 stk. tomater
    • ½ stk. rødløg
    • 1 fed hvidløg
    • 1 spsk. olivenolie
    • ½ stk. lime, saften
    • 1 håndfuld koriander
    • salt

    Fremgangsmåde

    • Skær tomaterne i små tern. Hak rødløg og koriander fint, samt pres hvidløg.
    • Hæld de hakkede ingredienser i en skål. Tilføj olivenolie og limesaft.
    • Smag til med salt. Mere lime kan evt. tilføjes.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Tomatsalsa
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    29
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.2
    g
    0
    %
    Kulhydrater
     
    5
    g
    1
    %
    Protein
     
    1
    g
    2
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Hvor stammer salsa fra?

    Salsa, som betyder “sauce” på spansk, har rødder i de gamle maya-, inka- og aztekercivilisationer. Disse gamle civilisationer spiste regelmæssigt chilis, tomater og andre former for frugt, som de krydrede og blendede sammen til saucer.

    Dog blev salsa, som vi kender den i dag, populariseret i Mexico. Mange af de salsavarianter vi kender og elsker, såsom pico de gallo, salsa verde og salsa roja, har deres oprindelse i forskellige regioner i Mexico.

    Salsa fandt vej til USA i midten af det 20. århundrede, især i staterne tæt på den mexicanske grænse. Den blev populær gennem mexicanske restauranter og har siden bredt sig til hele landet og resten af verden. I dag er salsa en fast del af det globale køkken og bruges i mange forskellige retter.

    Hvad bruger man salsa til?

    Salsa er en utrolig alsidig sauce, der kan bruges i mange forskellige retter og på forskellige måder. Her er nogle almindelige måder, salsa kan anvendes på:

    1. Som dip: Salsa er nok mest kendt som en dip til tortillachips. Det er en populær snack på både barer og hjemme.
    2. I mexicanske retter: Salsa bruges i mange traditionelle mexicanske retter, herunder tacos, enchiladas, chiles rellenos og mere.
    3. Til at tilføje smag til kød og fisk: Salsa kan bruges som en marinade til kød, fjerkræ eller fisk, eller den kan serveres ved siden af som en ekstra smagsforstærker.
    4. I æggeretter: I mange sydvestlige retter serveres salsa ofte ved siden af eller oven på æggeretter, som f.eks. huevos rancheros eller scrambled eggs.
    5. I salater: Salsa kan bruges som en let og smagfuld dressing til forskellige salater.
    6. På sandwich og burgere: En skefuld salsa kan tilføje en krydret twist til en almindelig sandwich eller burger.
    7. Som en del af madlavningssaucer: Salsa kan bruges til at tilføje smag til supper, gryderetter, slow cooker-retter og meget mere.

    Mulighederne er mange med salsa, da det kan tilføje dybde og smag til en bred vifte af retter.

  • Singapore Sling

    Singapore Sling

    Singapore Sling er en frugtagtig cocktail, der oprindeligt blev opfundet i Raffles Hotel i Singapore i begyndelsen af 1900-tallet. Cocktailen er lavet med en blanding af bl.a gin, kirsebær-likør, Cointreau, Benedictine, ananasjuice, limejuice og grenadine, og den er normalt serveret over is med en skive ananas og en cocktailbær som pynt.

    Cocktailen er kendt for sin røde farve og sin søde, frugtagtige smag. Selvom opskriften har ændret sig over tid, og der er flere forskellige versioner af Singapore Sling, er den stadig en populær cocktail i barer og restauranter rundt om i verden.

    Singapore Sling blev først introduceret i Raffles Hotel i 1915 af bartenderen Ngiam Tong Boon, og den blev populær blandt turister og besøgende i Singapore. I dag anses Singapore Sling som en af ​​de mest ikoniske cocktails fra Asien og en klassisk cocktail, der stadig er populær i dag.

    Singapore Sling
    Opskrift på

    Singapore Sling

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 4 minutter
    Servings: 1 person

    Ingredienser

    • 3 cl. gin
    • 3 cl. cointreau triple sec
    • 0,5 cl. sukkersirup
    • 0,75 cl. grenadine
    • 2 dråber angostura bitter
    • 1,5 cl. friskpresset limesaft
    • 1,5 cl. kirsebærlikør
    • 0,75 cl. dom benedictine likør
    • 12 cl. ananasjuice
    • 4 cl. danskvand
    • 1 stk. kirsebær/cocktailbær
    • isterninger

    Fremgangsmåde

    • Fyld isterninger i en shaker og tilføj alle ingredienser, undtaget bær og danskvand.
    • Shake det hele grundigt i 10 sekunder, så cocktailen bliver kølet ned.
    • Fyld et high ball glad med isterninger og hæld cocktailen gennem en strainer/si.
    • Top op med danskvand og pynt med cocktailbær, og evt. en mynteblad, hvis man lige har det ved hånden.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Hvilken gin er bedst til Singapore Sling?

    Traditionelt set blev Singapore Sling lavet med gin fra mærket “London Dry Gin”, men da der er mange forskellige gin-mærker, kan du bruge en gin, som du godt kan lide smagen af til din Singapore Sling.

    Nogle ginner, der er kendt for deres friske, urteagtige smag, kan være særligt gode i en Singapore Sling, da de kan give cocktailen en ekstra dimension af smag. Nogle eksempler på populære ginner, der kan bruges til at lave en Singapore Sling, er Bombay Sapphire, Tanqueray, Hendrick’s og Beefeater.

    Det er dog vigtigt at huske på, at gin er en vigtig ingrediens i en Singapore Sling, og at dens smag vil påvirke den endelige smag af cocktailen. Derfor kan det være en god idé at eksperimentere med forskellige gin-mærker og finde ud af, hvilken gin der passer bedst til din personlige smag og præference.

    Andre drinksopskrifter med Gin

    Der findes flere forskellige lækre drinksopskrifter med Gin. De mest populære er:

  • Pisco Sour

    Pisco Sour

    Pisco Sour er en cocktail, som stammer fra Peru. Den er lavet med Pisco (en brandy fra Sydamerika), limejuice, sukker-sirup og æggehvide, og den rystes kraftigt med is. Den serveres normalt i et cocktailglas med 2-3 dråber bitter på toppen.

    Pisco Sour er en traditionel cocktail, der kan spores tilbage til det tidlige 20. århundrede. Historien siger, at den blev opfundet af en bartender kaldet Victor Morris i Lima, Peru i 1920’erne. Han åbnede en bar kaldet Morris’ Bar, hvor han begyndte at eksperimentere med forskellige ingredienser for at skabe en unik drink. Pisco Sour blev hurtigt populær i Lima og spredte sig senere til resten af Peru og Chile.

    Pisco Sour
    Opskrift på

    Pisco Sour

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    4.75 fra 4 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 10 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 130kcal

    Ingredienser

    • 6 cl. pisco
    • 3 cl. sukker-sirup
    • 3 cl. friskpresset lime
    • 1 stk. æggehvide
    • 3 dråber angostura bitter

    Fremgangsmåde

    • Hæld pisco, sirup, lime og æggehvide i en shaker (uden is), og ryst kraftigt i et par minutter.
    • Tilføj en håndfuld isterninger til shakeren, og ryst den kraftigt igen i et til to minutter.
    • Straines ud i et afkølet glas.
    • Pyntes med en skive lime og 3-4 dråber angostura bitter.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Pisco Sour
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    130
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    2
    g
    2
    %
    Kulhydrater
     
    8
    g
    2
    %
    Protein
     
    3
    g
    5
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Hvad er Pisco?

    Pisco er en brandy, der er almindelig i Sydamerika, især i Peru og Chile. Den er lavet af druer og destilleret en gang. Pisco er et beskyttet navn og kun destillater fra specifikke regioner i disse lande kan kaldes Pisco. Pisco kan være lavet af flere forskellige druesorter, og det kan have forskellige smagsprofiler afhængigt af druesorten og produktionsmetoden. Pisco kan drikkes ren eller bruges i cocktails som f.eks Pisco Sour.

    Du kan købe Pisco i vin- og spiritusbutikker rundt omkring i landet, eller købe den på nettet hos f.eks Barlife.dk. Jeg er ikke stødt på den i almindelige supermarkeder, men jeg har heller ikke spurgt efter det.

  • Gin & Tonic

    Gin & Tonic

    Gin & Tonic er en meget populær cocktail og en af de ældste på menukortet herhjemme. Faktisk kan den dateres helt tilbage til det tidlige 19-århundrede, hvor man i Indien brugte den til at fylde malaria-medicin på soldaterne, så den ikke smagte så grimt.

    I dag er den at finde på alle menukort, uanset hvilken bar i verden du besøger.

    Gin & Tonic opskrift
    Opskrift på

    Gin & Tonic

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person

    Ingredienser

    • 5 cl. gin
    • 10 cl. tonicvand, f.eks Schweppes
    • 1 stk. limebåd
    • 1 stk. citronbåd
    • isterninger

    Fremgangsmåde

    • Fyld et longdrinkglas med isterninger, og pres saften fra lime- og citronbådene ned i.
    • Kom gin i glasset og fyld op med tonicvand.
    • Rør rundt og server.

    Noter

    Hemmeligheden bag en perfekt G&T er ordentlig tonicvand og rigeligt med citron- og limesaft.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Andre populære sommerdrinks: Mojito // Pina Colada // Strawberry Daiquiri

     

  • Cuba Libre

    Cuba Libre

    Cuba Libre, som betyder “Befri Cuba”, menes sjovt nok at stamme fra Cuba, men man er ikke sikker. Den blev populær i starten af 1900-tallet, og består meget simpelt af rom, cola og limesaft.

    Cuba Libre Opskrift
    Opskrift på

    Cuba Libre

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person

    Ingredienser

    • 5 cl. hvid rom
    • 1 cl. limesaft
    • 1 dl. cola (helst Coca Cola)
    • isterninger
    • 1 skive citron el. limefrugt

    Fremgangsmåde

    • Fyld et longdrinkglas med isterninger og hæld limesaft i.
    • Tilsæt rom og fyld op med cola.
    • Rør rundt med en ske og pynt med en skive citron eller limefrugt.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Andre populære sommerdrinks: Mojito // Pina Colada // Strawberry Daiquiri

     

  • Margarita

    Margarita

    Margarita er en af de mest populære cocktails i Nordamerika, og med god grund. Ved at kombinere styrken fra tequila med den søde cointreau og den den syrlige lime, får man en cocktail i perfekt balance.

    Der er dog stor usikkerhed om margaritaens oprindelse. Der går mange historier om hvor den kommer fra – de fleste mener dog Mexico. Men også her er der forskellige variationer af historierne. Men Margarita er det spanske navn for “Daisy” (Tusindfryd). Og “Daisy” er også navnet på en populær Mexicansk drink, som består af netop cointreau og lime. Men i stedet for tequila har man brugt Brandy. Så den version tror jeg personligt mest på.

    Margarita
    Opskrift på

    Margarita

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    5 fra 2 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 1 minut
    Servings: 1 cocktail

    Ingredienser

    • 4 cl. tequila
    • 2 cl. cointreau
    • 2 cl. limesaft, friskpresset
    • sukkersirup
    • isterninger

    Fremgangsmåde

    • Hæld tequila, cointreau og limesaft i en shaker med et par isterninger.
    • Ryst eller rør rundt med en ske i 10 sekunder, så det er blandet godt sammen.
    • Smag til med lidt sukkersirup, hvis din margarita er for sur/syrlig.
    • Hæld den op i et glas med isterninger og pynt med en skive lime.

    Noter

    Skal det være en ægte Margarita, skal man gøre kanten af glasset fugtig med lime, og dyppe den i salt, så kanten bliver dækket. Jeg bryder mig ikke om det, så det er valgfrit.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Andre populære sommer-cocktails

  • Mojito

    Mojito

    Mojito, en forfriskende cocktail, der stammer fra det solrige Cuba, har i årtier været en favorit blandt mange cocktailentusiaster. Med sin unikke kombination af mynte, lime, sukker, hvid rom og sodavand, tilbyder Mojito en perfekt balance mellem sødme, syre og sprød brus.

    Herunder finder du den opskrift på mojito, som jeg selv benytter i stor stil.

    mojito opskrift
    Opskrift på

    Mojito

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    4.37 fra 11 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 4 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 76kcal

    Udstyr

    • Longdrink glas
    • Muddler
    • Lang ske
    • Is-knusser

    Ingredienser

    • 1 stk. Limefrugt
    • 10-15 blade Frisk mynte
    • 4 tsk. Rørsukker
    • 5 cl. Hvid rum
    • ½ dl. Danskvand
    • Knust is

    Fremgangsmåde

    • Skær limefrugten i både og kom dem op i et stort glas og brug en muddler til at presse saften ud af limen. Giv den 3-4 gode tryk.
    • Tilsæt rørsukker, rom, mynteblad og fyld glasset med knust is.
    • Rør det hele godt rundt med en lang ske. Evt med en serviet henover, så det ikke sviner.
    • Efterfyld glasset med mere knust is og top mojitoen af med danskvand, inden du lige røre en ekstra gang rundt i drinken.
    • Pynt din mojito med et stykke limefrugt eller nogle mynteblade.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Mojito
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    76
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.3
    g
    0
    %
    Mættet fedt
     
    0.04
    g
    0
    %
    Flerumættet fedt
     
    0.1
    g
    Natrium
     
    14
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    184
    mg
    5
    %
    Kulhydrater
     
    18
    g
    5
    %
    Sukker
     
    17
    g
    31
    %
    Protein
     
    2
    g
    3
    %
    Vitamin A
     
    170
    IU
    7
    %
    Vitamin C
     
    3
    mg
    4
    %
    Calcium
     
    14
    mg
    2
    %
    Jern
     
    0.5
    mg
    6
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Alkoholfri Mojito

    Ønsker man at lave en alkoholfri version af denne lækre cocktail, så er det heldigvis utroligt nemt – du dropper blot den lyse rom. Den lyse rom giver ikke rigtigt noget smag, så derfor er Mojito utroligt godt egnet som en alkoholfri drink.

    Andre populære drinksopskrifter

    Historien bag Mojito

    Selvom Mojitos præcise oprindelse er omdiskuteret, er det almindeligt accepteret, at denne cocktail har rødder i 1500-tallets Cuba. Den tidlige version af Mojito var kendt som “El Draque”, opkaldt efter den engelske søfarer og pirat Sir Francis Drake. Drake og hans besætning drak en primitiv version af Mojito, der bestod af sukkerrørssaft, lime, mynte og aguardiente (en forløber for rom) som et middel mod dysenteri og skørbug.

    I løbet af tiden blev aguardiente erstattet af rom, og Mojito som vi kender den i dag, begyndte at tage form. Den blev hurtigt en favorit blandt cubanerne og senere blandt besøgende fra hele verden, herunder mange berømte personligheder som Ernest Hemingway, der ofte blev set nyde en Mojito på sin yndlingsbar i Havana, La Bodeguita del Medio.

    Mojitos kulturelle betydning

    Mojito er ikke kun en drink; den er et symbol på cubansk kultur og livsstil. Den repræsenterer Cubas rige historie, dets musik, dans og selvfølgelig dets passion for livet. Mojito er også blevet et symbol på sommer, fest og gode tider. Den er ofte forbundet med strandfester, solnedgange og afslappede sammenkomster.

    Variationer af Mojito

    Selvom den klassiske Mojito-opskrift er enkel, har bartendere over hele verden eksperimenteret med forskellige variationer for at tilføje deres eget præg på denne tidløse cocktail. Nogle af de populære variationer inkluderer frugtmojitos med ingredienser som jordbær, mango eller passionsfrugt. Der er også spicy mojitos med jalapeños eller andre chilier for dem, der ønsker et lille spark.

    Kommentarer fra den gamle version af hjemmesiden

    Louise L
    Lækker mojito som smager super godt. Skønt med noget køligt i denne varme.

    Liselotte
    Jeg har lavet denne opskrift et par gange og den smager super godt. Jeg hælder dog lidt mindre rum i, da jeg ellers synes den bliver for stærk ? Men ellers kan den klart anbefales.

    Kim
    Som svar til Liselotte.
    Du kan godt ha ret i at 5 cl. er lige i overkanten for nogen. Men det er nu en gang den mængde som skal i den originale opskrift på Mojito. Men man kan jo heldigvis bare hælde lidt mindre i ?

    Klaus Larsen
    Tak for en lækker mojito-opskrift. Den er blevet lavet en del gange her på det sidste. Og med den varme de lover, så bliver der nok lavet mange flere af dem. Skål ?

    Kim
    Som svar til Klaus Larsen.
    Hej Klaus,
    Selv tak. Her bliver den også flittigt drukket for tiden ?

  • Strawberry Daiquiri

    Strawberry Daiquiri

    Strawberry Daiquiri er en super lækker cocktail, som ydermere er vanvittig simpel at lave. Den passer perfekt til en varm sommeraften på terrassen eller som lidt ekstra lækkert når man ligger ved stranden eller poolen.

    Strawberry Daiquiri
    Opskrift på

    Strawberry Daiquiri

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    4.55 fra 11 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 4 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 27kcal

    Udstyr

    • Blender
    • Cocktailglas

    Ingredienser

    • 5 cl. Lys rom
    • 4-5 stk. Jordbær
    • 2 cl. Limesaft eller citronsaft
    • ½ tsk. Sukker
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    • Du blender alle ingredienser i en blender, og blend det til drinken har samme konsistens som slushice.
    • Hæld din Strawberry Daiquiri op i et glas og server straks. Evt. med et jordbær som pynt.
    • Tip: Du kan også sagtens bruge frosne jordbær, hvis du ikke har nogen friske.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Strawberry Daiquiri
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    27
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.03
    g
    0
    %
    Flerumættet fedt
     
    0.01
    g
    Natrium
     
    0.5
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    30
    mg
    1
    %
    Kulhydrater
     
    4
    g
    1
    %
    Sukker
     
    3
    g
    5
    %
    Protein
     
    0.1
    g
    0
    %
    Vitamin A
     
    10
    IU
    0
    %
    Vitamin C
     
    8
    mg
    11
    %
    Calcium
     
    3
    mg
    0
    %
    Jern
     
    0.04
    mg
    0
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Alkoholfri Strawberry Daiquiri

    Ønsker man at lave en alkoholfri version af denne lækre cocktail, så er det heldigvis utroligt nemt – du dropper blot den lyse rom. Den lyse rom giver ikke rigtigt noget smag, så derfor er Strawberry Daiquiri utroligt godt egnet som en alkoholfri drink.

    Lækre alternativer til Strawberry Daiquiri

    Selvom Strawberry Daiquiri er en super lækker drink, så findes der andre lækre alternativer. Det kunne f.eks være:

  • Gin Hass

    Gin Hass

    Gin Hass er ikke så udbredt i den store verden, men herhjemme er den blevet utrolig populær. Gin Hass er opfundet af den danske bartender Kim Hass, på den fynske natklub The Gym i Odense.

    Normalt siger man at enten kan man li gin, eller også kan man ikke. Men lige nøjagtig med Gin Hass, er det ikke sådan. Personligt er jeg nemlig ikke til Gin – men jeg elsker Gin Hass, som er en virkelig lækker saftig, frugtrig og sød cocktail som gør sig ualmindelig godt på alle årets dage.

    Gin Hass
    Opskrift på

    Gin Hass

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    5 fra 2 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 61kcal

    Udstyr

    • Cocktailglas

    Ingredienser

    • 4 cl. Gin
    • 2 cl. Mangosirup
    • 10 cl. Lemon sodavand
    • ½ stk. Lime
    • Isterninger
    • Evt. frisk mynteblade

    Fremgangsmåde

    • Kom gin, mangosirup og saften fra en halv lime i et glas.
    • Tilføj isterningerne og top op med lemon sodavand.
    • Pynt evt. med lidt mynteblade og et stykke mango på toppen.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Gin Hass
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    61
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.01
    g
    0
    %
    Natrium
     
    11
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    6
    mg
    0
    %
    Kulhydrater
     
    13
    g
    3
    %
    Sukker
     
    13
    g
    24
    %
    Protein
     
    0.1
    g
    0
    %
    Vitamin A
     
    139
    IU
    6
    %
    Vitamin C
     
    3
    mg
    4
    %
    Calcium
     
    6
    mg
    1
    %
    Jern
     
    0.1
    mg
    1
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Er man ikke til gin, så fortvivl ej – man kan nemlig fint udskifte gin med vodka eller hvid rom. Og til børnene kan den fint serveres uden alkohol, så de også kan være med til at hygge sig?

    Hvilken gin skal man bruge til Gin Hass?

    Det er en personlig smagssag når man skal vælge en gin til sine cocktail. Der er som sådan ikke nogen rigtige og forkerte valg. Personligt bruger jeg altid Hendrick´s Gin, som har en kompleks, men stadig blød og velafbalanceret smag. Den koster dog det dobbelt af hvad en billig gin koster.

    Vil man ikke ofre 300 kr. for en flaske gin, kan man også sagtens bruge en billigere gin, som f.eks Bombay Sapphire, Tanqueray, Beefeater eller Roku Gin. De koster alle 1-200 kr.

    Hvilken gin skal man bruge i en Gin Hass?

    Der er ingen bestemt gin, der skal bruges i en Gin Hass, da det afhænger af personlige præferencer. Nogle populære valg inkluderer Hendrick’s Gin, Bombay Sapphire, Tanqueray, Beefeater og Roku Gin.

    Hvor stammer Gin Hass fra?

    Gin Hass er opfundet af bartender Kim Hass i Odense tilbage i 2007. En dansk opfindelse, som kan nydes verden over.

    Hvor mange kalorier er der i en Gin Hass?

    Antallet af kalorier i en Gin Hass afhænger af de specifikke ingredienser, der bruges i opskriften. Normalt indeholder en Gin Hass omkring 200 kalorier. Men det afhænger af hvor meget gin og sirup du tilsætter.

    Kan Gin Hass laves uden alkohol?

    Ja sagtens. Du undlader blot Gin, så har du en lækker sommer-drik, som også børnene kan være med på.

    Andre populære drinksopskrifter

  • Moscow Mule

    Moscow Mule

    Moscow Mule er en frisk og let spicy cocktail, der kombinerer vodka, lime og ginger beer i en enkel, men utrolig smagfuld drink. Den er kendt for sin karakteristiske balance mellem syre, sødme og ingefærens varme kick, som gør den både forfriskende og fyldig på samme tid.

    Selvom Moscow Mule ofte serveres i det ikoniske kobberkrus, er selve drinken overraskende nem at lave derhjemme. Med få ingredienser og den rigtige balance mellem lime og ginger beer kan du skabe en cocktail, der føles både klassisk og moderne – perfekt til både hverdag og fest.

    Denne opskrift på Moscow Mule er:

    • Hurtig og nem at blande
    • Frisk og let krydret med ingefær
    • Perfekt som velkomstdrink eller sommerdrink
    • Ideel til både begyndere og cocktail-entusiaster

    Hvis du allerede er glad for drinks som en klassisk gin og tonic, en sprudlende Aperol Spritz eller en frisk mojito, vil Moscow Mule være et oplagt valg.

    Opskriften herunder er den officielle IBA (International Bartenders Association) opskrift.

    Moscow Mule
    Opskrift på

    Moscow Mule

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 52kcal

    Udstyr

    • 1 cocktailglas

    Ingredienser

    • 4,5 cl. Vodka
    • 0,5 cl. Saft fra lime
    • 12 cl. Ginger beer
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    • Fyld et glas med isterninger. Hæld ingredienser op i og rør forsigtigt rundt.
    • Pynt evt. glasset med en skive limefrugt og lidt mynteblade

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Moscow Mule
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    52
    % Daglig værdi*
    Natrium
     
    9
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    7
    mg
    0
    %
    Kulhydrater
     
    11
    g
    3
    %
    Sukker
     
    11
    g
    20
    %
    Protein
     
    0.02
    g
    0
    %
    Vitamin A
     
    3
    IU
    0
    %
    Vitamin C
     
    2
    mg
    3
    %
    Calcium
     
    4
    mg
    1
    %
    Jern
     
    0.2
    mg
    2
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Hemmeligheden bag en perfekt Moscow Mule

    Selvom Moscow Mule består af få ingredienser, er balancen afgørende for resultatet. Ginger beer er den vigtigste smagsgiver og tilfører både sødme og den karakteristiske ingefær-varme, mens friskpresset lime giver syre og friskhed, der løfter hele drinken.

    I stedet for at shake drinken laves den typisk direkte i glasset, hvilket bevarer boblerne og giver en lettere og mere sprudlende cocktail. Rigeligt med is hjælper med at holde drinken iskold uden at fortynde den for hurtigt.

    Server gerne Moscow Mule sammen med små snacks som saltede mandler, sprøde chips eller lette tapasretter – den friske og let spicy smag passer godt til salte og sprøde elementer.

    Variationer af Moscow Mule

    En af grundene til, at Moscow Mule er blevet en moderne klassiker, er hvor nemt den kan varieres. Ved at skifte basen kan du skabe nye versioner med samme friske udtryk.

    En London Mule laves med gin i stedet for vodka og giver en mere aromatisk profil, mens en Mexican Mule med tequila tilfører ekstra kant. Du kan også tilføje friske bær eller mynte for en mere sommerlig version.

    Hvis du er glad for citrusbaserede cocktails som margarita eller andre ginger beer-drinks, er disse variationer oplagte at eksperimentere med.

    Hvornår passer Moscow Mule bedst?

    Moscow Mule er en alsidig cocktail, der fungerer både som velkomstdrink, som sommerdrink på terrassen eller som en let cocktail før middagen. Den friske smag gør den særligt velegnet til grillmad, street food eller retter med lidt krydderi.

    Prøv for eksempel at servere den sammen med grillede retter, små appetizers eller en frisk pastasalat for en afslappet og moderne servering.

    Ofte stillede spørgsmål om Moscow Mule

    Hvorfor serveres Moscow Mule oprindeligt i kobberkrus?

    Kobber holder drinken ekstra kold og er samtidig blevet en del af cocktailens klassiske udtryk.

    Hvilken ginger beer skal man vælge?

    En kvalitets ginger beer med tydelig ingefærsmag giver den bedste balance.

    Kan man lave Moscow Mule uden alkohol?

    Ja, ved at udelade vodka og fokusere på ginger beer, lime og is.

    Hvad er forskellen på ginger beer og ginger ale?

    Ginger beer har typisk en kraftigere og mere krydret ingefærsmag.

  • Long Island Iced Tea

    Long Island Iced Tea

    Long Island Iced Tea stammer, som navnet antyder, fra Long Island i New York. I forbudstiden, hvor fremstilling, transport og salg af alkoholiske drikke var forbudt i hele USA, fandtes der mange forskellige slags smuglersprit, som bartendere blandede sammen, og farvede med cola så det lignede en uskyldig iste. Heraf navnet Long Island Iced Tea. Siden er drinken blevet justeret en smule, og bliver den dag i dag serveret ud fra en fast grundopskrift, som du finder herunder.

    Long Island Iced Tea
    Opskrift på

    Long Island Iced Tea

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    4.50 fra 4 stemmer
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 3 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 72kcal

    Udstyr

    • Longdrink glas

    Ingredienser

    • 2 cl. Rum
    • 2 cl. Gin
    • 2 cl. Tequila
    • 2 cl. Vodka
    • 2 cl. Cointreau
    • 2 cl. Lime
    • 6 cl. Sprite
    • 4 cl. Cola
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    • Tag et stort longdrink glas og fyld det med isterninger.
    • Tilføj herefter alt spiritus.
    • Tilsæt sprite og lime.
    • Til sidst toppes op med cola.
    • Pynt evt. med en skive lime eller appelsin.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Long Island Iced Tea
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    72
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.1
    g
    0
    %
    Flerumættet fedt
     
    0.01
    g
    Natrium
     
    8
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    22
    mg
    1
    %
    Kulhydrater
     
    13
    g
    3
    %
    Sukker
     
    11
    g
    20
    %
    Protein
     
    0.2
    g
    0
    %
    Vitamin A
     
    10
    IU
    0
    %
    Vitamin C
     
    6
    mg
    8
    %
    Calcium
     
    9
    mg
    1
    %
    Jern
     
    0.2
    mg
    2
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Alkoholfri Long Island Iced Tea

    Denne cocktail egner sig ikke rigtigt som alkoholfri, da den hovedsageligt består af spiritus. Så det vil reelt bare blive cola og sprite med lidt limesmag ?

    Andre populære drinksopskrifter

  • Cosmopolitan

    Cosmopolitan

    Det var Carrie Bradshaw fra “Sex And The City” der gjorde Cosmopolitan til en af den vestlige verdens mest populære cocktails. Carrie og Cosmo er lige så synonymt som James Bond og Dry Martini. En Cosmopolitan er en fuldendt kombination af alle smagsnuancer. Sur, sød, bitter, salt og stærk i den rigtige målestok.

    Drinken er super nem at lave og kræver ingen specielle drinks-værktøjer. En shaker er selvfølgelig det nemmeste, men man kan sagtens lave den uden.

    Cosmopolitan er en meget syrlig drink, så hvis man er til de sukkersøde drikke, er dette nok ikke det rigtige valg for dig.

    Cosmopolitan
    Opskrift på

    Cosmopolitan

    Tryk på stjernerne og bedøm opskriften

    Ingen bedømmelser endnu
    Print Pin Del på Facebook
    Samlet tid: 2 minutter
    Servings: 1 person
    Calories: 177kcal

    Udstyr

    • Shaker

    Ingredienser

    • 2 cl. Cointreau
    • 4 cl. Vodka
    • 4 cl. Tranebærjuice
    • 2 cl. Friskpresset limesaft
    • Isterninger

    Fremgangsmåde

    • Hæld alle ingredienserne, inkl. isterninger, i en shaker (eller glas) og ryst, så det bliver mixet godt sammen.
    • Hæld din Cosmopolitan, uden is, over i et martiniglas og server den.
    • Ønsker man ikke den helt traditionelle drink, fordi den er for syrlig, kan man tilsætte 1 cl. sukkersirup.

    Næringsindhold

    Næringsindhold
    Cosmopolitan
    Mængde pr. portion
    Kalorier
    177
    % Daglig værdi*
    Fedt
     
    0.1
    g
    0
    %
    Mættet fedt
     
    0.02
    g
    0
    %
    Flerumættet fedt
     
    0.1
    g
    Enkelumættet fedt
     
    0.01
    g
    Natrium
     
    3
    mg
    0
    %
    Kalium
     
    61
    mg
    2
    %
    Kulhydrater
     
    13
    g
    3
    %
    Sukker
     
    12
    g
    22
    %
    Protein
     
    0.3
    g
    1
    %
    Vitamin A
     
    28
    IU
    1
    %
    Vitamin C
     
    10
    mg
    13
    %
    Calcium
     
    6
    mg
    1
    %
    Jern
     
    0.1
    mg
    1
    %
    * Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
    Har du prøvet opskriften?Følg @vielskermad.dk på Facebook eller del opskriften.

    Alkoholfri Cosmopolitan (Virgin)

    Ønsker man at servere en alkoholfri Cosmopolitan for de små, kan man undlade vodkaen og erstat contreauen med friskpresset appelsinjuice. Det smager super skønt, men er nok for syrlig for det yngste publikum. Her er det en god idé at blande lidt sukkersirup i drinken.

    Andre populære drinksopskrifter